近些年來，食品安全問題屢見不鮮，不但在輿論上被推上了風口浪尖，而且該問題直接影響到人民群眾身體健康。經常無法明確到流通過程中的具體責任環節，食品流通溯源是以保障食品流通過程安全為目標，以加強和創新食品流通安全社會管理為手段，明確食品流通環節主體的責任與安全意識，明確監管主體的權力與責任及其監管不力的后果，打造行政監督、社會監督和群眾監督的橋接平臺，鼓勵和引導行業協會、社會團體、新聞媒體、消費者共同參與，形成社會共治格局。做到責任明確、全程追溯、監管有力及職權明晰，促進食品流通安全發展。