陳丹：農業數字化的關鍵在于農民

     本期對農業數字化大型民營企業恒興集團陳丹董事長有關數字化農業推動進行分享思考。

恒興創立于1991年，是集種苗繁殖、飼料產銷、動物保健、養殖、水產食品、數字漁業和國內國際貿易、投資等業務于一體的大型民營企業集團，在全球擁有80余家子公司，連續18年蟬聯全國特種水產飼料銷量第一，連續多年蝦飼料業領域排全國第一。

三十多年來，恒興深耕水產食品領域，積極打造從塘頭到餐桌的水產食品產業鏈，一直堅持“公司+農戶+基地+服務+標準”的農業產業化運作模式，近38000余名農戶通過恒興的產業生態實現了賦能。

不管什么樣的戰略，都要滿足客戶需求

“農業是基業長青的行業，需求永遠都在，這也是我30年一直堅持干農業的原因?！标惖ぴ诨仡櫤闩d的初心時強調，自己是一個本分的農業產業人，扎根農業，服務農業。恒興在企業發展中創造了企業、農戶和客戶三方共贏的局面。

談及恒興的發展戰略時，陳丹表示不管是什么樣的發展規劃和戰略，凡是客戶的需求，恒興都會盡全力去滿足。

農業問題首先是農民問題，要以解決農民的痛點為出發點。陳丹在分享如何滿足客戶需求時拿養殖舉例，“魚蝦的成活率問題，不僅跟種苗有關，也跟養殖環境有很大關系。水環境不好，魚蝦會生病，所以我們一定要給農民創造最好的環境?！睘榇?，恒興在種苗、動保、飼料上不斷發力，為養殖戶提供優質的種苗、飼料、改善水環境，增強魚蝦的活力和抗病能力。

種苗、水環境、生產配套設備改善之后，養殖產量上來了，但水產行業下游的加工廠會趁機壓價，又會出現農戶豐產不豐收的問題。于是恒興又開始布局水產加工等中下游環節，幫助農戶解決銷路問題、提高產品的附加值。

恒興的水產食品產業鏈就是在不斷解決農民的痛點基礎上形成的。因此，農業產業化必須關注農民的所思所想，農民的核心關切是企業關切的重要組成部分。

數字化轉型要為農民減負賦能

在談到農業數字化話題時，陳丹首先分享了恒興在數字化推廣方面的經驗。

恒興自主研發了數智漁業系統，通過大數據技術、智能控制技術實施養殖管理。改變了傳統人工投料、巡塘、手工記錄等工作方式，讓水產養殖管理更加科學、精準、智能、簡單。

通過數智化管理，實現從塘頭到餐桌的全過程可溯源，保證食品安全。據統計，恒興目前合作的農戶有38000名，投入了物聯網設備有30000多套，但加入數字化行列的只有幾千人。

農戶參加率低，除了設備配套問題外，在內部的總結研討中，大家認為更多則是工作方法的問題。

陳丹談及數字化問題時表示，“數字化要能為農民減負和賦能，不僅不能讓農民花錢，還要讓農民賺到錢，系統的設計也要簡單、易懂?！?/span>

推進數字化轉型是當下國內企業的普遍共識，數字化轉型能夠幫助企業在組織管理、營銷傳播、銷售渠道、研發生產等各環節實現高質量的降本增效，增強企業在新時代的競爭力。

恒興如何推廣數字化？農業數字化的痛點、卡點和應用現狀是什么？不少來自科技企業的企業家和高管對這個話題很感興趣。

“恒興搞數字化的出發點還是要幫扶農民，無論是日常管理、金融服務都是在為農民賦能?！标惖し窒砹撕闩d推進數字化轉型的初衷。

過去，無法掌握農戶何時捕撈魚蝦，養殖環境如何等數據，因此無法對魚蝦水產養殖施行精細化的過程管理。恒興希望能利用創新技術讓傳統行業煥發新貌，讓更多的年輕人在線上用智能設備，實現遠程精準管理和投料，對養殖過程中的突發意外情況進行報警和及時告知，降低農戶的養殖風險。

另外，恒興的線上管理平臺還接入了不少金融服務機構，不少銀行通過線上方式為農戶提供惠農金融服務。

近年來，隨著數字化辦公成為不少大型企業的標配后，很多企業感受到了云管理帶來的便捷協作和高效響應優勢。

這樣的優勢在陳丹看來更關乎農業產業的未來，“整個農業產業的現狀就是年輕人不愿意干農業，覺得太辛苦。我有一個想法就是想讓城里人看一看我們的農民兄弟有多辛苦?！?/span>

現場的企業高管在互動提問時向陳丹董事長表示，本企業內進行數字化轉型時遇到了不少卡點，想了解恒興的數字化轉型是如何推廣的。

陳丹表示，恒興遵循“樹立典型，以點帶面”的打法，即是“先在自己的養殖基地做，形成自身標準后，選擇年輕的接受程度高的農戶，慢慢一步步再鋪開?！?/span>

恒興旗下優魚技術總經理林錦江在介紹團隊的數字化推廣工作時表示，“數字化的關鍵還是觀念上的改變。第一是習慣的改變，將線下的轉換為線上的。第二是效率的提升，從靠人力轉變為靠機器?！?/span>

林錦江還跟在場的企業家們分享了一個現象，“我們發現海南羅非魚的養殖戶，他們下午2點就坐在一起喝茶，晚上4點就回家吃飯了。他們常常聚在一起聊天，誰家用了什么，好不好用，一聊就全傳開了?！?/span>

因此，從人性習慣角度入手，通過形成示范效應帶動實現規?；妮椛鋽U散。

出口轉內銷，實現國內市場的降維打擊

最近一段時間，隨著逆全球化浪潮的興起，不少國內企業在海外市場的發展受到了影響。恒興卻在不利的市場環境下，通過新的戰略定位和轉型，成功走出了受海外市場沖擊的局面。

“恒興最近幾年一直轉型為食品公司。對食品來說，原材料首先是安全綠色的，所以恒興深化產業鏈各個環節的布局，做到全流程的追溯和管控?！标惖ざ麻L在談到恒興的定位時這樣講的。

目前，恒興以“食品企業”為定位，致力成為連鎖餐飲的供應商和服務商，堅持布局全產業鏈生態，力圖讓消費者吃到真正安全綠色的食品，做到“從塘頭到餐桌”的全鏈路可追溯。

高附加值的核心在于能否食品化？陳丹注意到當下年輕人生活工作節奏加快，沒有時間做飯的現象。結合恒興做食品供應商的新定位，近幾年不斷加大預制菜賽道的投入。

恒興以4R為突破點（Ready to use，Ready to cook，Ready to heat，Ready to eat，即配、即烹、即熱、即食），加大研發投入，與學界專家一起深入研發水產食品新品種，不斷推出新的產品形態。

恒興不斷發力食品領域，強化戰略定位。做好餐飲商超“中央廚房”的新角色，加快向新零售領域轉型。

除了自身定位的變化，恒興的市場轉型也在同步展開。“恒興轉型要感謝老美！”，陳丹在現場的這句玩笑話道出了一家民營企業在面對市場挑戰時的堅定信心和樂觀精神。

恒興的產品原本100%全部出口到歐美發達國家，但后來美國針對中國對蝦產品實施反傾銷措施，“當時恒興75%的產品要發往美國，但懲罰性關稅高達50%多，那個時候就堅定了我們出口轉內銷的決心?！?/span>

隨著國內居民消費水平的提高和對高品質產品的期待，實際上國內市場的規模在逐年增長。2011年恒興正式開啟了內銷業務，截止2021年恒興食品板塊的年銷售額達到了40億，其中內銷占比60%，出口占比40%。

但在內銷市場的開拓方面，恒興也遇到了一些本土化難題。

“我們原來做出口，接的都是沃爾瑪這樣的大企業訂單，一單都是幾百個柜。但在國內很多商超、餐飲一次下單就是1、2個柜，甚至還有半柜的?！?/span>

當時，正處于國內市場開拓的起步期，團隊不斷懷疑、抱怨，市場前景充滿了不確定性。一系列管理難題困擾著恒興。“我當時對內銷的戰略十分堅持，告訴大家不要看他們量小，沒有量小就不可能做大?！?/span>

再好的戰略也需要強執行和貫徹，在陳丹不斷的堅持下，恒興的內銷開始有了起色。對于內銷市場的成功，陳丹認為離不開早先出口時的積累。

“恒興一直在食品領域里深耕，無論是歐盟、北美市場恒興都有相關的產業認證、質量管理認證，其他的各種體系認證和評價都很齊全?！?/span>

因此，通過歐美市場的高標準認證，恒興的產品品牌在內銷市場形成了較高的定位。結合一直以來堅持的出口標準包裝、加工和質量檢測，恒興的產品形成了對不少傳統內銷產品的降維打擊。

活動的最后，不少高管同學與陳丹董事長一起總結互動。大家提到了企業家精神的重要性，并且認為在市場變化愈發紛繁復雜的情況下，堅持客戶導向和滿足市場需求仍是企業的最高戰略。

同時，企業在履行社會責任的同時，也向市場樹立了高標準和質量安全的企業品牌形象，對于企業的經營不是負擔而是增益。

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